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毎日の健康を作るレシピ

爽やか~♪玄米酢で作る赤しそサワー

初夏にしか手に入らない赤しそ。
ポリフェノールやアントシアニンを含み、抗酸化力の強い野菜です。
玄米酢で赤しそジュースを作っておけば、いつでも美味しく健康ジュースが楽しめます♪
材料
  • 赤しそ1束
  • 2L
  • ハチミツ(砂糖、黒糖でもOK)200g~250g(お好みで調整してください)
  • 玄米酢200ml
  • 炭酸水割る分
作り方
1.赤しその葉を枝から取って、よく洗います。
2.鍋にお水を入れ、赤しそを煮出します。
3.5分程度煮立たせたら、赤しそを取り除き、玄米酢とハチミツなどの甘味を入れ、さらに数分火にかけておきます。(酢のツンとくるのが和らぎます)
4.粗熱を取り、ボトルに移して冷蔵庫で保管します。
5.グラスにしそジュース:炭酸水=1:1で割って出来上がり!

お水や焼酎などで割っても楽しめます♪
今回使用したヤマア食品

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