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毎日の健康を作るレシピ

食物繊維&ミネラル♪切干し大根の旨和え

切干大根は食物繊維、カルシウム、鉄分の宝庫♪
忙しい毎日に、包丁・まな板要らずで出来上がり!
魚不足にはオメガ3の豊富なアマニ油足しもオススメです。
材料
  • 切干し大根(乾燥)40g
  • ゆかり2つまみ
  • 塩こんぶ2つまみ
  • 大葉(お好みで)2枚
  • まろやか旨酢タレ大さじ2杯
作り方
①切干大根をたっぷりの水の中で優しくもみ洗いし、新しい水に変えて20分ほどつけておきます。
(硬さが気になる場合は熱湯につける)
②絞って水気を切った①に『まろやか旨酢タレ』を入れて和え、ゆかり、塩こんぶ、刻んだ大葉を入れて和えて出来上がり!
今回使用したヤマア食品

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