九州の醤油・味噌なら熊本県宇城市の松合食品

① 豚肉にまろやか旨酢タレを約小さじ１(分量外）をふりかけます。
② 人参を乱切りにし、ラップをしてレンジ500ｗで1分40秒ほど加熱します。
③ ①と片栗粉大さじ１をまぶし、フライパンにごま油を敷いて豚肉の中心まで火を通し、表面に焼き色がつくまで焼きます。
　　その後、お皿にとっておきます。
④ 中火にしてごま油をしき、玉ねぎ、人参、ピーマン、たけのこ、椎茸の順に炒め、しんなりするまで炒めます。
⑤ 火が通ったら③の肉を入れて、中弱火にし、☆をあわせたものを、回し入れてよく混ぜます。
⑥ よく混ぜながらとろみがついて、あんがしっかり透明になったら完成です！
　　お好みで仕上げにごま油をかけて、お召し上がりください。