九州の醤油・味噌なら熊本県宇城市の松合食品

創業祭当日3月10日
少しの雨はふりましたが、
無事180周年のイベントを終了することができました。
（店長のブログにて速報済み）
工場内駐車場（約200台）も満車になり、外部駐車場より貸切タクシーにての送迎もお願いしました。
せっかく足をお運びいただきましたお客様に
いろいろとお不便をおかけいたしましたこと、
この場をお借りいたしまして、心よりお詫び申し上げます。
私も一日中事故等起こらないようにと念じながら、
車の誘導を中心に走り回っていました。
来年の181周年には、
もっとだんどりよくしなければと反省しました次第です。

有機生産者の皆様・地元の交通安全協会の皆様他大勢の方々の多大なご協力・ご支援が
ありましたからこその成功と思っております。
この場をお借りいたしまして、厚く御礼申し上げます。
今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。

工場の無農薬麦もすっかり麦らしくなってまいりました。

去る2月2日、
宇城かがやきプロジェクト『地域＆雇用シンポジウム』において宇城市の企業代表のパネラーとして参加させていただきました。
今まで大勢の方々の前で話す事はあっても、パネラーとしての経験は初めてだったので、少し緊張いたしました。
しかし、ステージにあがってしまったら、聴衆（参加者）の方々の顔を見る余裕もでてきて、自分の考えを表現できたのでは？と思いました。
いろいろと反省すべきこともあったのですが、とてもいい経験をさせていただき有難くおもっております。
何事も日頃していないことをするというのは大変ですね。

一昨日、契約栽培の無農薬麦畑（菊池）にいってきました。
後ろの土手の菜の花が大変きれいなのですが、私の携帯のカメラと腕の悪さで、実際の美しさがおつたえできないのが、残念です。

いよいよ、今度の土曜日（3月10日）は180周年の創業祭です。
スタッフ一同皆様のお越しを心からお待ちいたしております。
晴天を祈ります。

先日、頴娃町のJA鹿児島県経済連グループの
鹿児島くみあい食品株式会社様の落成式のご招待を受け、
いってまいりました。
テレビ局が三局収録に来ての立派な落成式でした。
東洋テクノ（私が経営していますもう一つの設備を作る会社です。HPもリンクしています。）で、
黒酢プラント一式をつくらせて頂き、有難くも
感謝状と金一封をいただきました。

感謝状と金一封をいただいたのも感激したのですが、
工事のほとんどを20歳代のリーダーと現場責任者を中心に若い人たちでやりあげたのは、
涙もでらんばかりのうれしいことでした。
私は、晴れの舞台で、賞状をもらっただけのようで申し訳なかったです。

工場内の麦畑や花々はすっかり春の景色になりました。

いよいよ3月10日土曜日が松合食品の180周年の創業祭です。
天気に恵まれ多くのお客様のお越しいただきまして、
皆様にご満足いただけますように願い準備を進めております。
皆様方のお越しを心よりお待ちいたしております。

12月、1月は忙しさにかまけ、「社長の部屋」と閉じたままにしていましたが、
工場内の冬景色（地球温暖化でもう春が）の写真３枚と先日の社内新聞に載せた文章で再開させていただきます。

ホンダの創業者本田宗一郎さんの著書に以下の様な記述がありました。
（記憶で書いているので少し違いがあるかもしれません）
『人間の馬力は20分の1馬力、百メートルを10秒で走る陸上選手は瞬間的には10馬力位だがコンスタントな馬力は40Wの扇風機のモーターと同じ程度だそうです。
それにモーターは24時間でも仕事しますが、人間は眠らないといけないし休憩もとらないといけない（一部省略）しかし人間は考える能力があるので宇宙旅行すらできる様になります。考えないで仕事すると20分の1馬力だが常にアイディアをだしながら考えて仕事するとその能力は無限大に広がる』と書いてありました。
私達も常に考えて仕事したいものです。

本年も何卒よろしくお願い申し上げます。

工場内の梅と水仙

工場内の試験農場の無農薬麦

工場の椿・背景は海と朝日

本日は断食明けです。
何があっても、楽しい一日。
何を食べても美味しい一日です。
お客様よりいただいた家庭菜園無農薬のブロッコリーをはじめ
野菜料理中心の献立でした。
野菜の具たくさんのお味噌汁は、
野菜がしっかり味を主張していて、
様々な野菜の味の調和がとれた絶品でした。
素晴らしい美味しさでした。

12月に入り、幾分寒くなってきました。
今年の11月は例年より暖かかったようです。
散歩をしても紅葉している木々が少ないように感じます。
日曜日の散歩コースの江津湖もまだ紅葉していないので、
先日水鳥の写真を撮りました。
さて、昨日より、本年最後の断食をはじめました。
断食の事ばかり書きますので、
『社長の部屋』でなく『断食の部屋』のようです。
昨日、工場内の無農薬大豆を少し収穫しました。
作物を育てるのは本当に難しいです。

先日、麦の生産者の有機農家の方々と勉強会をしました。
今年の麦の出来はまずまずだったのですが、
お米のできは良くなかったそうです。
長雨や台風の影響のようです。

今年から、農政の枠組みが大きく変化するようで、
今後の日本の農業がどういうふうになっていくのかはなはだ心配です。
工場の無農薬大豆も風にも負けずで、
やっと収穫できるところまできました。

朝夕は寒くなりましたが、10月下旬とはいえ、
日中は30度近くにも気温が上がり、秋の頃とは思えない熊本の気候です。

ところで、台風で被害を受けた工場の大豆の成長を心配していたのですが、
元気になって、実をつけていました。
生命力はすごいですね。

工場内農園で台風にもめげず実をつけた大豆(ピンボケですみません）

元気といえば、先日元気なチビッコ（小学生）さんが大勢工場見学に来てくれました。
早朝、水揚げされた海老を味噌汁にいれて工場見学の合間にごちそうしたら、
みんな、美味しいそうに食べてくれました。
「美味しかった人？」と、質問したら元気に「はーい」と手をあげてくれました。
身体によいものをたくさん食べてみなさん元気に大きくなってください。

小学生さんの工場見学（みんな真剣です）

さて、先月関西で、地元松合の出身者の方々の「松合同郷会」が、開催されたそうです。
松合出身の約40名の皆様の参加で、昔話に大いに花を咲かせられ、踊りの出し物などでてとても盛会だったとお聞きしました。
弊社より少しでもふるさとの味を思い出していただこうと粗品を送らせていただきましたのですが、いろんな方よりうれしい御礼のお電話、お便り、お写真等をいただきありがとうございます。
会の今後益々のご発展を祈念しております。

踊りもでた松合同郷会

社内新聞に原稿を依頼されましたので、
今回は、その文章を載せさせていただきました。

食欲の秋になりました。
先日読んだ本に、『２匹の研究用ラットの１匹には日本食のみ、もう１匹には米国食のみを与えた結果、米国食のラットの体重は日本食のそれの1.5倍になっていたそうです。
日本食は肥満を防ぐ。』と、載っていました。
(フィナンシャルタイム英国）
肥満を防ぐというだけでなく、日本食には健康に良い食べ物が　たくさんあります。
大豆の発酵食品である味噌、醤油、納豆、
発酵食品ではありませんが、豆腐などかぞえたら、きりがありません。
また、正しい食生活は、イライラや犯罪を抑えるというアメリカの調査結果も読みました。
我々も、日本食を基本に、野菜・果物・海草をたくさんとって　健康になりましょう。
食欲の秋、まずは、具沢山の味噌汁ですかね。

写真は先日の台風13号で倒された大豆です。

昨日、台風13号が迫っていましたが、恒例のまっちゃ朝市の開催日でしたので、朝市をおこないました。
他の出店者の方々は、台風が近づいていましたので、閉店なさいましたが、新聞で開催をお知らせしてありましたので、決行しました。
朝6時には、開催場所の江戸時代からの蔵の前には、お客様の行列ができていて、昨年9月とあまり変わらない人出でしたので、オープンしてよかったと思いました。
台風にもかかわらず、朝市にきていただきました皆様本当にありがとうございました。

朝市終了後、昼までの間、社員有志約35名で町内清掃をおこないました。
終了までは、台風の風も待ってくれていた様な具合で、少し雨にも降られましたが、
無事終了。
弁当を配って解散しました。
朝市、町内清掃に参加されました皆様、ご苦労さまでした。
おかげさまで、台風の被害は工場のガラスの割れ、波板スレート破れ、停電程度で済み、安堵しました。

ごみ袋を手に町内清掃に出発！かわいい参加者さんに感謝！

拾ってきたペットボトルを水洗い中です。