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毎日の健康を作るレシピ

【レシピ大賞★受賞作品】野菜ピクルス旨いっ酢

【まろやか旨酢タレ★レシピ大賞2020】を受賞された熊本県宇城市在住 飯田様の作品です。

野菜を旨酢タレに漬けるだけの、簡単レシピなのに、美味しさ新発見でした!
材料
  • パプリカ(赤、黄)それぞれ1個
  • キュウリ1本
  • 玉ねぎ(大)半分
  • ミニトマト8個
  • 大根40g
  • 旨酢タレ100cc
作り方
①野菜は洗って1~2㎝程度の角切りにします。
②野菜に旨酢タレを混ぜ合わせたものを保管容器に入れ、一昼夜程度冷蔵庫で保管します。(だんだん野菜の水分がでてきますので、時々混ぜて、野菜全体がタレに漬かるようにしてください)

季節の野菜を何でも使えそうですね。
漬けこみして、1時間程度からでも召し上がれますが、一晩おいたほうが味がなじんで美味しいです。
今回使用したヤマア食品

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