九州の醤油・味噌なら熊本県宇城市の松合食品

①白玉粉を水で捏ねて、たっぷりのお湯で茹でます。
　水の分量は白玉粉のパッケージに書いてあるものを確認ください。
　茹でた白玉は冷水で冷やしたあと、水気をよく切っておきます。
②①を串に差し、油を引いて熱したフライパンに並べていきます。
　フライパンに面したほうに、少し焼き目が付いたら、反対側も同じように焼き目をつけておきます。
③タレを作ります。
　片栗粉を水であらかじめ溶いておきます。
　旨酢タレを小鍋で火にかけ、少し煮詰めるようにします。
　旨酢タレに少しとろみがついてきたら、水で溶いた片栗粉を混ぜ入れ、手早く鍋の中を混ぜながら、鍋の中身が透明になり、程よいとろみがでてきたら、タレの完成です。
④皿に焼き目がついた白玉を並べ、お好みの量のタレをつけてお召し上がりください。

（※白玉は出来上がりが冷凍で市販されてるものでもOK）