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毎日の健康を作るレシピ

熊本のテレビ番組TKU『英太郎のかたらんね』で紹介されました!クラフトビネガー♪

熊本のテレビ番組TKU『英太郎のかたらんね』で紹介されました『クラフトビネガー』
果物のビタミンや繊維もいただけて、美味しい飲む酢ドリンクを作ります。
材料
  • お好みの果物(旬の果物、パインアップル、キウイ、冷凍フルーツなど)300g
  • 氷砂糖300g
  • 純玄米酢300ml
作り方
①密閉できるガラス瓶を焼酎などで消毒し、果物、氷砂糖、純玄米酢の順に入れます。
②1日1回蓋をしたまま軽く振り混ぜます。常温に置き、1週間経てば完成です。
※果物が酢よりも浮き出している場合は、カビが生えることがありますので、振り混ぜる時に酢に漬かるようにしてください。
※金属製の蓋は錆びる恐れがありますので、避けましょう。

(召し上がり方)
・1日大さじ1~2杯を目安に、水、炭酸水、牛乳、豆乳などで3~5倍に薄めてお楽しみください。
・2週間経ったら、果物を取り除き、お好みでお召し上がりください。
・完成後は冷蔵庫で保管すれば数か月持ちますが、香りが新鮮な1~2か月で飲み切るのがおすすめです。
今回使用したヤマア食品

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